Wednesday, January 31, 2024

Spicy Potato Curry Recipe

 

Spicy Potato Curry Recipe

Spicy Potato Curry Prep Time: 10 mins 

Cooking Time: 20 mins  

Serves: 2

Recipe Cuisine: Indian

Recipe Type: Curry


Ingredients:


Potatoes - 2 (peel the skin and cut into big chunks)

Red onion - 1 (medium size) - chopped very finely

Tomatoes - 2 - chopped very finely

Garlic - 3 cloves

Tamarind - a small lemon sized

Butter - 2 tsp's


For Tempering:


Sesame oil - 4 tbsp's

Mustard - 1/2 tsp

Fenugreek seeds - 1/4 tsp

Asafoetida powder - 1/4 tsp

Dry Red chilly - 3

Curry leaves - 10


List of Powder's:


Turmeric Powder - a pinch

Chilly Powder / Sambhar powder / Kuzhambu milagaai thool - 1 tbsp

Corriander Powder - 2 tbsp's

Cumin Powder - 1/2 tsp

Curry Leaves Powder - 2 tsp's (Optional)

Pepper Powder - 1/2 tsp


Method:


Soak tamarind in 1/4 cup of warm water for about 10 mins. then squeeze the tamarind pulp out and get the tamarind water ready.


In a thick bottomed pan, heat 4 tbsp's of oil. add mustard. when it crack's add fenugreek seeds, curry leaves, garlic, red chilly and asafoetida powder. fry them for few seconds till the garlic gets sauteed.


Now add finely chopped onions, saute them till they turn translucent. add finely chopped tomatoes. saute the tomatoes along with onions, till they mix up along. You got to saute for at least 3-4 minutes, till they mix up.


Add salt to taste and all the powder's mentioned in the order. fry them well for 2 mins, till the oil comes out on the sides of the pan.


Now add chopped potatoes and mix them well with the masala's.


Add tamarind water and mix well with the potatoes. close the pan with its lid. let the flame be low so that the potatoes get cooked in.


After 5 minutes, open the lid, add the butter mix the curry well. add little water, as per the consistency you require and mix well. close the lid.


After 5 minutes, the potatoes would have cooked. you can check that by inserting a knife into the potato. if the potatoes are not cooked, cook for another 5-10 minutes and remove from flame. Now the spicy potato curry is ready.

Friday, January 12, 2024

உங்க முடி கொட்றதுக்கு ஷாம்பு மட்டுமா காரணம்?... இதெல்லாம்கூட தான்...

 

 உங்க முடி கொட்றதுக்கு ஷாம்பு மட்டுமா காரணம்?... இதெல்லாம்கூட தான்...


நமது வாழ்க்கை முறை பல அம்சங்களை கொண்டு உள்ளது. நாம் சாப்பிடும் உணவுகள் நம் தலைமுடியை எவ்வாறு பாதுகாக்கும். அதே நேரத்தில், நாம் சாப்பிடும் உணவுகளால் நம் தலை முடியின் வளர்ச்சியை எவ்வாறு அதிகப்படுத்தலாம்.

நமது வாழ்க்கை முறை பல அம்சங்களை கொண்டு உள்ளது. நாம் சாப்பிடும் உணவுகள் நம் தலைமுடியை எவ்வாறு பாதுகாக்கும். அதே நேரத்தில், நாம் சாப்பிடும் உணவுகளால் நம் தலை முடியின் வளர்ச்சியை எவ்வாறு அதிகப்படுத்தலாம் என்பதை யோசிக்க வேண்டும். ஒரு சில முடி இழைகளை இழப்பது என்பது சாதாரணமாகக் கருதப்பட்டாலும், நீங்கள் ஏராளமான முடிகளை அதும் அவை கொத்து கொத்தாக உதிரத் தொடங்கும்போதுதான் நமது கவனம் முழுவதும் நமது முடி வளர்ச்சியை பற்றி சிந்திக்க தொடங்குவோம்.


நீங்கள் என்ன தவறு செய்கிறீர்கள் என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், இவை சில பொதுவான தவறுகளால் ஏற்படுபவை தான். முடி உதிர்தல் எப்போதுமே சில அடிப்படை சுகாதார நிலைமைகளால் ஏற்படாது, இது நம்முடைய ஒவ்வொரு பழக்கத்தின் காரணமாகவும் ஏற்படலாம்.

நாம் சாப்பிடும் உணவுகளில் தொடங்கி சிகை அலங்காரங்கள் வரை பல வழிகளில் நம் முடியின் ஆரோக்கியத்தை நாமேயே கெடுத்து கொள்கிறோம். முடி மெலிவதில் ஒரு மரபணு கூற்று இருப்பதாக நம்பப்பட்டாலும், நமது வழக்கமான பழக்கவழக்கங்கள் முக்கிய தூண்டுதல்களின் அம்சங்களாக மாறும்.

தெரிந்தோ தெரியாமலோ நாம் தினமும் இது போன்ற தவறுகளைச் செய்ய முனைகிறோம், இது நம் தலைமுடிக்கு பாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தும் மற்றும் முடி உதிர்வதற்கும் முடி மெலிந்து போவதற்கும் வழிவகுக்கும். நீங்கள் முடியை இழக்கிறீர்கள் என்று கவலைப்படுகிறீர்களா? இனி அந்த கவலை வேண்டாம்

​முடி கொட்றது நல்லதா?

முடி உதிர்தல் முற்றிலும் இயல்பானது மற்றும் உண்மையில், தேவையானதும் கூட....

ஒவ்வொரு நாளும், நீங்கள் சுமார் 50-100 இழைகளை இழக்கிறீர்கள் என்றால், மீண்டும் அவை புதிய கூந்தல்களாக மாற்றப்படுகின்றன. இது உங்கள் முடி சுழற்சியின் ஒரு பகுதியாகும்.

உங்கள் உச்சந்தலையில் முடிகள் மெலிந்து போகும் போது அல்லது அதிக முடி உதிர்ந்தால் ஏற்படும்போது மட்டுமே இது உங்கள் கவலைக்கு ஒரு காரணமாகிறது.

முடி உதிர்தலுக்கு முக்கிய காரணங்களான சில சிறிய அன்றாட விஷயங்கள் இங்கே கூறப்பட்டுள்ளன.....வாருங்கள் காண்போம்.

முடி உதிர்தலைத் தவிர்க்க இந்த பழக்கங்களைக் கண்டிப்பாக நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

​தலையை சுடுதண்ணீர் கொண்டு அலசுவது:

ஒரு சூடான குளியல் என்பது எவ்வாறு நம் ஆற்றலை அதிகரிக்கும் மற்றும் மன அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது என்ற உண்மையை யாரும் மறுக்க முடியாது. ஆனால் முடி உதிர்வதற்கு இதுவும் ஒரு காரணமாக இருக்கலாம் என்ற உண்மையை நாம் அனைவரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஆமாம், நீங்கள் தலையை சுடுதண்ணீர் கொண்டு அலசும்போது உச்சந்தலையில் இருந்து உங்கள் முடி முழுவதும் இயற்கையான எண்ணெய்களைக் கழுவி விடுவதன் மூலம் நம் தலைமுடியை நீரிழக்கச் செய்கிறது. இந்த எண்ணெய்களின் இழப்பு நம் தலைமுடியை உலர வைக்கிறது, இதனால் உங்கள் தலை முடி உடைவதற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது.


உங்கள் முடியைக் கழுவுவதற்கு சூடான நீரை விட மிதமான தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது எப்போதும் சிறந்தது.


​ஈரமான தலை முடியை சீவுதல்


பொதுவாக, உங்களது முடிகள் ஒருபோதும் உடையக்கூடியவை அல்ல, ஆனால், ஈரமாக இருக்கும்போது உடைந்து போகஅதிக வாய்ப்புள்ளது. ஏனெனில், அப்பொழுது உங்கள் முடியின் மயிர்க்கால்கள் வலுவிழந்து இருக்கும்.எனவே எந்த விதமான ஸ்டைலிங்கிற்கும் முன்பு பரந்த பல் கொண்ட சீப்பைப் பயன்படுத்துவது மிக முக்கியம். அதேயே போல, அவற்றை முதலில் உலர விடுவதும் அவசியம்.


​இறுக்கமான சிகை அலங்காரங்கள் பின்பற்றுவது

உங்கள் தலைமுடியை வேர்களில் இருந்து மிகவும் இறுக்கமாக இழுப்பது சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே இது தவிர்க்கப்பட வேண்டும். முடிந்தவரை, இறுக்கமான சிகை அலங்காரங்களை தவிர்த்து விடுங்கள்.இரவில் தூங்கும் போது மிகவும் இறுக்கமான முடி உறவுகளைப்/பின்னல்களை பயன்படுத்தாமல் இருப்பதும் சிறந்தது.



சிலர் தலைமுடியை எப்போதும் கட்டாமல் விரித்துப் போட்டே இருப்பார்கள். அதுவும் தவறான ஒன்று தான்.


​பல விதமான தயாரிப்புகளை உபயோகித்தல்



அழகிய கூந்தலுக்கு உறுதியளிக்கும் முடி தயாரிப்புகளுக்கு இப்பொழுது பஞ்சமில்லை. இருப்பினும், இந்த இரசாயணம் நிறைந்த தயாரிப்புகளில் அதிகமானவற்றைப் பயன்படுத்துவது நீண்ட காலத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

அதனால், அவைகளை விடுத்து, அதற்கு பதிலாக இயற்கையாகவே வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முடி வளர்ச்சிக்கு உதவும் எண்ணெய் குறிப்புகளை முயற்சிப்பது நல்லது. இதில் எந்த ஒரு பக்கவிளைவும் ஏற்படாது.


​அடிக்கடி முடி அலச வேண்டாம்

வழக்கமான முடி அலசல்களை தவிர்ப்பது உச்சந்தலையில் அதிகப்படியான அழுக்கு உருவாக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும், இது மயிர்க்கால்களை அடைக்கக்கூடும்.

ஒவ்வொரு இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு முறை உங்கள் தலைமுடியைக் கழுவ வேண்டியது அவசியம். ஏனென்றால், உங்கள் தலை முடியிலும் வியர்க்க கூடும் அல்லது நிறைய புதிய ரசாயன தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதும் உங்கள் முடிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

​உணவைத் தவிர்ப்பது



நீங்களே பட்டினி கிடப்பது அல்லது உணவு முறிவு ஏற்படுவது போன்றவை உங்களுக்கு ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை ஏற்படுத்தும், இது உங்கள் தலைமுடிக்கு மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும்.

முடி உதிர்தலைக் கட்டுப்படுத்த உங்கள் உணவில் ஏராளமான புரத சத்து உள்ள உணவு வகைகளை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். என்ன! இனியாவது டைமுக்கு சாப்பிடுவீங்களா?

​தீவிர மன அழுத்தம்




தோல் மருத்துவர் மார்க் கிளாஷோபரின் கூற்றுப்படி, உடல் காயம் அல்லது கடுமையான பதட்டம் போன்ற அதிக மன அழுத்த நிகழ்வை அனுபவிப்பது முடி சுழற்சிக்கு அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தும், மேலும் கூந்தலை உதிர்தல் கட்டத்திற்குள் தள்ளும்.


மேலும், உங்களது முடி வளர்ந்து வரும் கட்டத்தில் புதிய முடி வளர குறைவான மயிர்க்கால்கள் கிடைக்கின்றன. இது டெலோஜென் எஃப்ளூவியத்தை தூண்டக்கூடும், இது ஒரு வகை முடி உதிர்தல், இது உச்சந்தலையில் 70% வரை முடிகள் உதிர்வதை காண்கிறது.


அதிர்ஷ்டவசமாக, மன அழுத்தம் முடிந்ததும் உடல் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்ப தொடங்குகிறது, இது உங்கள் தலைமுடியின் வளர்ச்சி சுழற்சியை கிக்ஸ்டார்ட் செய்யும். உங்கள் உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்தை வளர்ப்பது முக்கியம், இதனால் உங்கள் முடி சுழற்சி தடையின்றி தொடர முடியும்.


வழக்கமான உடற்பயிற்சி திட்டங்களில் பங்கேற்பது அல்லது தியானம் போன்ற தளர்வு நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்வது உங்கள் மேனியைப் பராமரிக்க நீங்கள் எடுக்கக்கூடிய சில படிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.


​பரம்பரை (Hereditary)


முடி உதிர்தல் குடும்பத்தில் இயங்கினால், நீங்களும் அதற்கு ஆளாக நேரிடும்.


ஆண்ட்ரோஜெனெடிக் அலோபீசியா, அல்லது பெண்-முறை முடி உதிர்தல் (FPHL), உங்கள் பிரிவை ரிவாக்குவது உட்பட உச்சந்தலையின் அனைத்து பகுதிகளிலும் மெலிந்து போகிறது. இது அதிகரித்த பரவலான ஹேர் ஷெடிங் அல்லது முடி அளவைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, அல்லது இரண்டும். இது முடி உதிர்தலின் மிகவும் பொதுவான வடிவமாகும், இது 50 வயதிற்குள் 40% பெண்களை பாதிக்கிறது.


அமெரிக்கன் அகாடமி ஆஃப் டெர்மட்டாலஜி, எஃப்.பி.எச்.எல் பரம்பரை என்று கூறுகிறது, அதாவது நீங்கள் பெற்றோரிடமிருந்து அல்லது இருவரிடமிருந்தும் மரபணுக்களைப் பெறுகிறீர்கள். இருப்பினும், FPHL க்கு பங்களிக்கும் பல மரபணுக்கள் உள்ளன, அவை இன்னும் காரணிகளாக நிறுவப்படவில்லை. ஹார்மோன்களுடன் பிணைக்கப்பட்ட காரணிகளும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, எனவே மாதவிடாய் அல்லது கர்ப்பத்திற்குப் பிறகு FPHL கூட ஏற்படலாம்.


(Minoxidil) மினாக்ஸிடில் என்பது எஃப்.பி.எச்.எல் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்த விரும்பும் மருந்து, ஏனெனில் நீங்கள் அதை உலர்ந்த உச்சந்தலையில் எளிதாகப் பயன்படுத்தலாம்.


​எடை இழப்பு மற்றும் டயட் பின்பற்றுதல்

திடீரென்று அதிக எடை இழந்தால் முடி மெலிந்து, முடி இழப்பு ஏற்படலாம். மன அழுத்தத்தால் தூண்டப்பட்ட முடி உதிர்தலைப் போலவே, கடுமையான எடை இழப்பும் அமைப்புக்கு அதிர்ச்சியாக இருக்கும், இது டெலோஜென் எஃப்ளூவியத்தைத் (telogen effluvium) தூண்டும்.



உணவுப்பழக்கத்தினால் மன அழுத்தம், உதிர்தல் கட்டத்தில் வழக்கத்தை விட அதிகமான முடி இழப்பு ஏற்படும். மேலும், வைட்டமின் அல்லது தாதுப் பற்றாக்குறையும் முக்கிய காரணிகளாகும். நீங்கள் எடை இழந்த மூன்று முதல் ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு பொதுவாக முடி உதிர்தலைக் காண்பீர்கள், பின்னர் முடி சுழற்சி தன்னைத் திருத்தத் தொடங்கும்.


உடல் எடையை குறைக்கும்போது முடி உதிர்வதைத் தடுக்க, இறைச்சிகள், முட்டை, முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். அவை புரதம், இரும்புச்சத்து, வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றில் நிறைந்தவை, இவை அனைத்தும் முடி வளர்ச்சிக்கு அவசியமான கூறுகள்.


​பிரசவத்திற்கு பின் ஏற்படும் முடி உதிர்தல்கர்ப்ப காலத்தில், உங்கள் ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவு அதிகரித்திருக்கும், அதாவது உங்கள் முடிகள் வளர்ந்து வரும் கட்டத்தில் இருக்கும். எனவே உங்கள் தலைமுடி அதிகமானால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம். இருப்பினும், பிரசவத்திற்கு ஏறக்குறைய மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகு முடி உதிர்தல் ஏற்படுகிறது. ஏனென்றால், உங்கள் ஹார்மோன்கள் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புவதால், முடி சுழற்சி மீண்டும் தொடங்குகிறது.


உங்கள் தலைமுடி திடீரென வெளியேற ஆரம்பித்தால் பீதி அடைய வேண்டாம் - உங்கள் நுண்ணறைகள் தங்களை புத்துணர்ச்சி பெறத் தொடங்கும் போது ஆறு முதல் 12 மாதங்களுக்குள் உங்கள் தலைமுடி மீட்கப்படும். உங்கள் கர்ப்பத்திற்குப் பிறகு முடி உதிர்தலைக் குறைக்க, உங்கள் உணவை வைட்டமின்கள் பி, சி மற்றும் ஈ, மற்றும் துத்தநாகம் நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும்

தூங்கும் முன் முகத்தை கழுவுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் \ Benefits of washing your face before sleeping

 

தூங்கும் முன் முகத்தை கழுவுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள்:

பொதுவாகவே நாம் வெளியே சென்று வந்தவுடன் முகம் கை கால்களைக் கழுவுவது வழக்கம்.

சாதாரணமாக நமக்கு தூக்கம் வந்தவுடன் உடனே கட்டிலில் சென்று தூங்குவது தான் வழக்கம். இந்தநிலையில் நம் முகத்தை கழுவி விட்டு தூங்குவதால் நமக்கே தெரியாமல் என்னென்ன நன்மைகள் நடக்கின்றன என்பதை பற்றி காண்போம்.

இரவில் உறங்குவதற்கு முன்பு முகம் மற்றும் கை கால்களை கழுவி அதன் மூலமாக நம் உடலில் உள்ள மாசுக்கள் அப்புறப்படுத்தபடுகிறது. 

அதன் மூலமாக நம் கட்டிலில் நம்முடன் பாக்டீரியாக்களும் வைரஸ்களும் பின்தொடர்வது தவிர்க்கப்படுகிறது.

 

 

இரவில் முகத்தினைக் கழுவுவதன் மூலமாக முகத்தில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் நீக்கப்படுகின்றன. முகத்தில் பருக்கள் ஏற்படக்கூடிய வாய்ப்புகள் குறைவதோடு மட்டுமின்றி முகம் பொலிவு பெறவும் உதவுகிறது


இரவில் உறங்குவதற்கு முன்பு முகத்தைக் கழுவுவதன் மூலமாக கண்கள் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது. 

நம் கண்களில் ஏதேனும் தூசுகள் இருந்தால் வெளியேற்றப்பட்டு இரவில் உறங்கும் பொழுது அமைதியான தூக்கம் நிலவுவது மட்டுமின்றி காலையில் எழுந்திருக்கும் பொழுது கண்கள் பளிச்சென்றும் தெளிவான பார்வையுடனும் இருக்கும்.



இரவில் முகத்தை கழுவிவிட்டு உறங்குவதன் மூலமாக முகம் புத்துணர்ச்சி பெறுகின்றன.

 தோல்கள் ஈரப்பதமான தசையையும் பெறுகின்றன. முகம் பொலிவு பெறுவதோடு சருமம் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

நம் முகத்தில் அழுக்கு மற்றும் தூசிகள் சேர்ந்து அவை இரவில் படிந்திருப்பதால் நம் முகம் காலையில் மந்தமாக தெரியும். இதனை தவிர்க்க இரவில் உறங்கும் பொழுது முகத்தை கழுவிவிட்டு உறங்குவதன் மூலமாக காலையில் புத்துணர்ச்சியான மற்றும் பொலிவான முகத்தைப் காணலாம்.

 

Benefits of washing your face before sleeping

 

Benefits of washing your face before sleeping:

We usually wash our face, hands and feet after going out.

Normally, when we feel sleepy, we go straight to bed and sleep. In this situation, let's see what benefits happen without our knowing about washing our face and sleeping.

Before going to bed at night, we wash our face and hands and feet to get rid of the impurities in our body.

It prevents bacteria and viruses from following us in our bed.




Washing the face at night removes the bacteria from the face. It not only reduces the chances of pimples on the face but also helps to make the face glow

Eyes are cleansed by washing the face before sleeping at night.


If there is any dust in our eyes, it is expelled and while sleeping at night, not only there is a peaceful sleep, but when we wake up in the morning, the eyes are bright and clear.


By washing the face at night and sleeping, the face gets refreshed.

  Skins also get moist muscle. The face will be radiant and the skin will be healthy.

Our face looks dull in the morning because of the dirt and dust that accumulates on our face during the night. To avoid this, wash your face at night before going to sleep and you will find a fresh and radiant face in the morning.

Popular Posts

Text Widget

Search This Blog

Powered by Blogger.